یه‌کگرتووی خوشکانی ئیسلامی کوردستان
چلفرای
 


 ئا: ئه‌سمه‌ر حسێن

پێویستیه‌كانی‌

2/1 كیلۆ گۆشت

2/1كیلۆ ته‌ماته‌

2په‌تاته‌ی‌ مام ناوه‌ند

3 سه‌لك پیاز

خوێ‌ به‌هارات و ڕۆن به‌پێی‌ پێویست

چۆنیه‌تی‌ دروستكردنی‌ :


شۆربای‌ مریشك به‌برنج وسه‌وزه‌ (شێوازی‌ یۆنانی‌ )
 


ئه‌سمه‌ر حسێن

پێداویستی‌ یه‌كانی‌ :-

مریشكێكی‌ مام ناوه‌ند

زه‌ردێنه‌ی‌ 3هێلكه‌

نیو كوپ برنج

2كوپ سه‌وزه‌ی‌ جۆراو جۆربه‌پێی‌ ئاره‌زوو 

2كه‌وچكی‌ گه‌وره‌ ئاوی‌ لیمۆ

خوێ‌ ،بیبه‌ری‌ تون ، به‌هارات به‌پێی‌ پێویست  .

چۆنیه‌تی‌ دروستكردنی‌ :


شه‌ربه‌تی‌ ترێ‌
 


سازان عمر

 پێویستیه‌كانی‌

4 كیلۆ ترێ‌

6كوپ ئاو

1 كیلۆشه‌كر

1 كه‌وچكی‌ قاوه‌ لیمه‌ندۆزی‌

چۆنیه‌تی‌ ئاماده‌كردنی‌ :


كوبه‌ی‌ په‌تاته‌
 


وه‌فا ابراهیم

پێویستی‌ یه‌كانی‌ :

1كیلۆ په‌تاته‌ی‌ كولاَو

 2 هێلكه‌

نیو كیلۆ گۆشت

نیو كیلۆ باده‌م

1ده‌سك كه‌ره‌ووز

ڕۆن ،خوێ‌ ،به‌هارات،ئارد


یاپراخ به‌گۆشت
 


ئا/ سۆزان

*پێداویستی‌ یه‌كانی‌ :

1كیلۆ گۆشتی‌ چه‌ور

2كوپ برنج

1ده‌سك كه‌ره‌ووز

 مه‌عده‌نوس به‌پێی‌ ئاره‌زوو

3 پیاز بۆ ناو برنجه‌كه‌

 سیر به‌پێی‌ پێویست

4كه‌وچكی‌ چێشت ڕۆن

5لیمۆی‌ ترش

خوێ‌ ،به‌هارات ،سه‌وزه‌ به‌پێی‌ پێویست

نیو كیلۆ باینجانی‌ ورد

گه‌لاَمێو یاسڵق یاكه‌له‌رم به‌پێی‌ پێویست.

پیازی‌ گه‌وره‌ ،بیبه‌ری‌ گه‌وره‌،ته‌ماته‌،كوله‌كه‌، به‌پێی‌ ئاره‌زوو

2كه‌وچكه‌ چێشت ڕۆن.

*چۆنیه‌تی‌ دروست كردنی‌ :


دروست كردنی‌ نانه‌قه‌یسی‌
 


ئا/ په‌روین

پێویستی‌ یه‌كانی‌

 * دووكیلۆ قه‌یسی‌ گه‌یو

 * په‌ردارخێك ئاو

 *شه‌كر به‌پێی‌ ئاره‌زوو

چۆنیه‌تی‌ دروست كردنی‌ :

قه‌یسیكه‌ ده‌شۆرینه‌وه‌ ‌و ناوكه‌كه‌ی‌ ده‌رده‌هێنین ،پاشان ده‌یخینه‌ ناو مه‌نجه‌ڵێكه‌وه‌ ده‌خرێته‌ سه‌ر ئاگر تا جوان ده‌كوڵێت ‌و به‌ كه‌وچێكێک تێكیده‌ده‌ین تا جوان شل ده‌بێته‌وه‌ ،ئینجا  ئاوه‌که‌ی تێده‌که‌ین له‌گه‌ڵ شه‌کره‌که‌دا جوان تێکیده‌ده‌ین پاشان له‌سه‌ر ئاگره‌كه‌ دایده‌گرین ‌و ده‌یپاڵێوین ،و پارچه‌ نایلۆنێك له‌سه‌ر سینیه‌ك داده‌نێین ‌ونانه‌قیسیه‌كه‌ ده‌ڕژینه‌سه‌ر سینیه‌كه‌ ، له‌به‌ر هه‌تاو داده‌نرێت تا ووشك ده‌بێته‌وه‌ .پاشان پارچه‌ پارچه‌ ده‌بڕێت .  

 

 


Khushkan.Org | 2006 All right Reserved
By Nabaz S. Maruf